En Junio del 2008, tuve la oportunidad de ser el único representante de Venezuela en la Copa Culinaria de las Américas, realizadas en Guayaquil, con la participación de chefs de todo el continente en tres categorías, Junior, Senior y Master.
Llevé un concepto de cocina suramericana que incluía ingredientes típicos de nuestro sur, de cada esquina, del centro, de las montañas....
En todo caso, no gané el oro, pero al menos estuvo Venezuela, presente, demostrando que hacemos y que pensamos a la hora de conformar un menú.
Llevé un concepto de cocina suramericana que incluía ingredientes típicos de nuestro sur, de cada esquina, del centro, de las montañas....
En todo caso, no gané el oro, pero al menos estuvo Venezuela, presente, demostrando que hacemos y que pensamos a la hora de conformar un menú.
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